Eine gesunde Variante des Mohnkuchens

Zutaten

1Apfel (ich nahm Golden Delicious)
200 gHaferflocken
2 ELRohrzucker (oder Süßmittel)
ca. 100 gMohn
300 gNaturjoghurt
150 mlMilch
1 Pck.Backpulver

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Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen (den Apfel zuerst fein reiben). Es ist ein ganz einfaches Rezept, das auch AnfängerInnen nachmachen können. Falls ihr euch gesund ernährt oder ernähren wollt, probiert das Rezept doch aus.
Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
Ich habe den Kuchen in einer runden Backform mit einem Durchmesser von 24 cm gebacken.

Vorm Servieren kann man den Kuchen mit Kakao oder Kokosraspeln bestreuen und eventuell noch mit Apfelstücken, Honig oder Ahornsirup verzieren.

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