Kartoffelauflauf mit Ei und Käse

6 Portionen

Zutaten

1200 Gramm Kartoffeln

6 Stück Eier

300 Gramm Champignons

300 Gramm Schinkenwürfel

200 Gramm Streukäse (light)

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Zuerst einen Kochtopf mit Wasser aufsetzen.

Währenddessen die Kartoffeln schälen und anschließend kochen.

Sobald die Kartoffeln fertig sind sie in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.

Danach die Champignons, Schinkenwürfel und die Eier hinzugeben.

Zum Schluss noch würzen und mit Käse bestreuen.

Nun den Auflauf für circa 30 Minuten in den Backofen geben bis das Ei gerinnt.

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