ZUTATEN
Nudeln – Penne
Sahne
Eigelb
Champignons
Speck
Salz und Pfeffer
Öl
Petersilie
eine Handvoll Reibekäse (z.B. Edamer, Parmesan, …)
Knoblauch
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
ZUBEREITUNG
-
Das Gewicht bzw. die Menge der Zutaten ist mit Absicht nicht angegeben. Jeder kann so viel davon nehmen, wie er will – je nach dem, was einem so schmeckt. Wer Speck mag, kann mehr Speck in die Soße geben; wer lieber Champignons mag, gibt mehr Champignons hinein.
-
Die Nudeln kochen. In einer Pfanne im Öl den Speck anschwitzen, den Knoblauch dazugeben und die Champignons anbraten. Die gekochten Nudeln dazugeben und alles miteinander vermengen.
-
Die Sahne mit Käse und Eigelb verrühren und die Nudeln damit übergießen. So lange rühren, bis die Soße dickflüssig wird. Warm servieren. Guten Appetit!
