Zitronen Baiser Torte

HOMEREZEPTEZitronen Baiser Torte
Zitronen Baiser Torte

Zutaten
Für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eigelb
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
4 Eiweiß
1 Prise(n) Salz
250 g Zucker
2 Tüte/n Mandelblättchen
Für die Füllung:
2 Zitrone(n)
3 EL Speisestärke
125 g Zucker
3/4 Liter Sahne
1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung
Zuerst mit Zucker, Butter, Mehl, Eigelb, Backpulver, Vanillezucker und Selter einen Rührteig herstellen. Diesen in 2 Springformen, Durchmesser 26 cm, die mit Backpapier belegt sind, füllen.
Dann die 4 Eiweiß steif schlagen (1 Prise Salz) mit 250 g Zucker mischen und auf beiden Böden verteilen. Je obendrauf eine Tüte Mandelblätter streuen und 20 – 30 Minuten bei 200 Grad backen–Umluft 180 Grad ( wenn Ihr keinen Umluftherd habt nacheinander!)
Füllung:
Saft von 2 Zitronen mit Wasser zu 1/4 Liter auffüllen, mit 3 EL Speisestärke und 125 g Zucker mischen und unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen.
3/4 Liter Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die kalte Zitronenmasse unterziehen und auf den einen erkalteten Boden streichen (am besten mit einem Tortenring umlegen). Den anderen Boden aufsetzen.

Share

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *